Välj önskad period







Telefon:

Recept: Somrig citronmarängtårta med säsongens bär

Caféet Glasverandan på Sofiero är den perfekta platsen för utflyktens fikastund. Här avnjuter du en riktigt god kopp kaffe, magnifik utsikten – och inte minst caféets utsökta, hembakade kakor. Den här månaden delar Glasverandan med sig av receptet på sin somrigt friska citronmarängtårta med säsongens bär, så att du själv kan packa ner något riktigt gott i din picknickkorg. Bara för dig som prenumererar på Sofiero nyhetsbrev!

Glasverandan Café

Ta en fika på Glasverandan Café, beläget på baksidan av Sofiero slott.
Besök Glasverandan Café

Glasverandans citronmarängtårta med säsongens bär

Ingredienser

Tårtbotten
2 citroner
4 1/2 dl strösocker
200 gram smält smör
3 ägg
2 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl

Mjuk maräng
200 gram äggvita
400 gram socker

Gör så här
Tårtbotten

Ställ ugnen på 175 grader.
Vispa ihop ägg och socker. Tvätta citronerna och riv av det gula skalet ner i smeten. Pressa ner saften ur de två citronerna och rör runt.
Rör ihop mjöl, vaniljsocker och vänd ner i smeten. Vänd om tills allt har blandat sig.
Vänd till sist ner det smälta, avsvalnade smöret.
Smöra och bröa en rundform som är ca 24 cm och häll i smeten.
Grädda i mitten av ugnen i cirka 25-30 minuter.
Låt kakbotten stå till sig i kylskåp ett par timmar innan servering.

Mjuk maräng

Blanda äggvita och socker i en skål och värm i vattenbad till 65 grader! Rör under tiden så att sockret smälter.
Vispa sedan till en glansig maräng, börja på låg hastighet för att sedan öka allteftersom.
När marängen är fast häller du upp den i en sprits och garnerar tårtan! Bränn sedan marängen med en gasolbrännare till en gyllene färg.

Garnera med hallon, eller med säsongens bär.

Lycka till!

Sofiero Slottsrestaurang och Glasverandan Café
Dela denna sidan:
SENASTE NYTT FRÅN SOFIERO

Prenumerera på vårt nyhetsbrev för att få senaste nytt från parken, vackra bilder, skön inspiration, bra erbjudanden och mycket annat. Anmäl dig genom att fylla i formuläret.

Genom att fylla i detta formulär godkänner jag att mina personuppgifter sparas och behandlas i enlighet med ovan angivet ändamål och gällande dataskyddslagstiftning. Läs mer i vår Integritetspolicy.
SMS-TJÄNST

Prenumerera på vår SMS-tjänst för att få erbjudanden, det senaste från parken och mycket mer.

Skicka SOFIERO till 71 140

Har du dansk telefon? Skicka SOFIERO till 1231

 
Logo
Sofiero slott och slottsträdgård - en del av Helsingborgs stad.